Del horno a la Mesa: Panes artesanales (UAGM Carolina)

Audiencia *Adultos mayores de 18 años. Este taller está diseñado para entusiastas de la cocina y respostería que desean adquirir nuevas habilidades en la elaboración de panes, emprendedores interesados en iniciar un negocio de panadería artesanal, amantes de la comida saludable que buscan opciones más naturales y hechas en casa y personas sin experiencia previa que deseen aprender.

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Metodología y Logística

A través de una experiencia interactiva, los participantes aprenderán sobre los fundamentos de la panadería artesanal, incluyendo procesos de amasado, fermentación y horneado, así como el uso de ingredientes clave como harinas, levaduras y sal. Los participantes observarán una demostración práctica de las técnicas esenciales para elaborar baguette, focaccia y sourdough. Luego cada participante trabajará de manera práctica en la preparación de panes bajo la guía del facilitador, aplicnado lo aprendido paso a paso. El taller concluirá con una sesión de degustación, retroalimentación personalizada y un repaso d elas mejores prácticas para garantizar la seguridad e higiene durante la panificación.

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Evaluación y Criterio de Aprobación

Se requiere la asistencia al taller cumpliendo con el horario establecido para recibir el certificado digital de educación continua.

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Pre-requisitos

Debe tener 18 años o más para participar del taller.