Comida Vegana Criolla creativa

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Modalidad	Presencial
Horas Contacto	4 horas contactos
Evaluación	Asistencia
Cupo	16 participantes

Aprobaciones:

No aplica.

Descripción
Objetivos
Información Adicional

Descripción

Este taller ensenará técnicas para sustituir productos por alternativas veganas con el sabor criollo. Los participantes aprenderán a desarrollar y combinar sabores variados sin necesidad de utilizar producto que proviene de animales. Se presentarán alternativas para recrear platos clásicos caribeños con productos provenientes vegetales. Se confeccionará un menú completo vegano.

Objetivos

Sustituir proteína animal con producto vegetal para obtener sabores y texturas parecidas.
Diferenciar productos vegetarianos de productos de dieta omnívora para poder complacer el estilo de vida.
Aplicar técnicas de cocción para desarrollar sabores completos en la preparación de platillos veganos.
Utilizar correctamente los sabores (hierbas y especias) que son reconocidos en la cocina criolla.
Confeccionar un postre sin usar producto derivado animal.
Practicaran diversas formas de presentar o “platear” sus creaciones culinarias.

Audiencia

*Adultos mayores de 21 años. El taller “Comida Vegana Criolla Creativa” está dirigido a personas interesadas en la gastronomía vegana y en alternativas de cocina criolla basada en plantas, incluyendo aficionados culinarios, profesionales de la cocina, estudiantes de artes culinarias y público general que desee aprender técnicas de sustitución de ingredientes y nuevas formas de preparación.

Metodología y Logística

El taller será presencial y se desarrollará en un ambiente relajado y profesional. La metodología será práctica y experiencial, basada en demostraciones culinarias, participación activa en la confección de platos, aplicación de técnicas de cocción y presentación, así como espacios de degustación y retroalimentación inmediata. Se fomentará la interacción continua a través de preguntas y discusiones breves para fortalecer el aprendizaje de técnicas y sabores característicos de la cocina caribeña en su versión vegana.

Evaluación y Criterio de Aprobación

Se requiere la asistencia al taller cumpliendo con el horario establecido para recibir el certificado digital de educación continua.

Pre-requisitos

Debe tener 21 años o más para participar del taller.

Recurso(s):

Profa. Karla Ortiz Thomas

Interés Propietario:

El recurso docente no posee interés de propiedad en esta actividad educativa.

Fechas Disponibles:

24 de mayo de 2025

Reuniones:

sábado | 9:00 a.m. a 1:00 p.m.

Plan de Pago: