Descripción
Este taller de platos crudos está diseñado para aquellos amantes de la gastronomía que desean explorar la frescura y los sabores intensos de los ingredientes crudos. En este curso, los participantes aprenderán a preparar deliciosos y sofisticados platos como ceviche, tartar y tiradito, tres recetas tradicionales de la cocina latinoamericana y mundial que resaltan el uso de pescado o mariscos frescos, acompañados de salsas, hierbas y condimentos.
Está dirigido a adultos mayores de 18 años interesados en la gastronomía innovadora y saludable, incluyendo chefs, cocineros aficionados, emprendedores culinarios y amantes de la cocina que buscan aprender sobre platos crudos y técnicas modernas de preparación. También es ideal para quienes desean incorporar prácticas sostenibles y opciones frescas a su dieta o negocio gastronómico, resaltando el uso de ingredientes frescos y de alta calidad.
Objetivos
- Desarrollar habilidades en la preparación de platos frescos y de alta calidad: Los participantes aprenderán técnicas clave para trabajar con pescados y mariscos crudos, como el corte adecuado, el marinado y la combinación de ingredientes, para asegurar que los platos sean sabrosos, frescos y bien presentados.
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Explorar la fusión de sabores y culturas en la cocina: Se enseñará a los participantes cómo combinar ingredientes y técnicas de distintas tradiciones culinarias para crear platos innovadores y equilibrados.
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Fomentar el uso de ingredientes frescos y locales: Los asistentes aprenderán a identificar y elegir ingredientes frescos y de temporada para preparar estos platos, con un enfoque en la sostenibilidad y la importancia de trabajar con productos de calidad para obtener el mejor sabor y presentación en cada receta.
CPR con Primeros Auxilios para público general
$55.00
CPI - Técnicas de Intervención y Protección en momentos de Crisis (UAGM Cayey)
$25.00
Soporte Vital Básico (parte práctica): CPR para estudiantes en práctica (UAGM Cabo Rojo)
Original price was: $55.00.$45.00Current price is: $45.00.
